Losprotagonistas de esta sopa son el ajo, el pimentón y el huevo. Te llevará una media hora, pero sin duda, merece la pena. Los pasos básicos para prepararla son: pelar los ajos (quítales el germen), picarlos y sofreírlos. Añade jamón, espolvorea el pimentón y remueve. Vierte un vaso de caldo de pollo (250 ml) y cuece 2 minutos.
1carcasa de pollo. 2 dientes de ajo pelados. 1 hueso de espinazo salado (opcional). 1 zanahoria grande pelada. 1 hoja de laurel. 1 puerro (solo la parte blanca). Sal y pimienta al gusto. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cebolla. 3 litros de agua. Preparación del caldo de pollo: – Pon a calentar el aceite de oliva en una olla grande. Unbuen sustituto del caldo de pollo es el caldo de verduras. Puede que no sea idéntico al caldo de pollo en sabor y color, pero puede agregar un gran sabor a su comida. Sabe tan delicioso como el caldo de pollo, ¡tal Ajo pura medicina contra resfriados y gripes. El ajo es rico en compuesto bioactivos que le otorgan propiedades medicinales que pueden ser muy útiles cuando Cómohacer croquetas de cecina y puerros. 1.-. Comenzamos derritiendo la mantequilla en la cazuela. Podemos ponerle un poco de aceite de oliva que siempre le va bien. 2.-. Añadimos la harina tamizada en un colador, esto ayuda a que no se formen grumos. Cocinamos la harina unos minutos para que pierda el sabor a crudo.