Añadirla sal e integrar a la masa. Calentar el “comal” o sartén plano. Formar bolitas con la masa, hacerlo una por una colocar la bolita de masa en la prensa colocando un plástico para evitar que se pegue, la masa. Presionar ligeramente con la mano, colocar el otro plástico y cerrar la prensa presionando suavemente.
Elaboración Quitarle las hojas al brócoli, si las tuviera. Cortar el tallo y sacar los ramilletes. Lavar. Pelar el tronco y trocearlo. Trocear también los ramilletes que sean grandes. Cocer el brócoli al vapor unos 3 o 4 minutos. Trocear el Además al no llevar aceite, es una versión más saludable de la tortilla francesa tradicional. Cómo hacer una tortilla sin aceite y sin manchar paso a paso. Perfeccionar la técnica de la tortilla francesa para que quede lisa y firme por fuera, pero muy jugosa por dentro, requiere práctica, pero con este truco lo conseguirás seguro. Evidentementela tortilla quedará mas suelta si les retiramos la piel. Freímos las Habas Tiernas. Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio-suave (Al 5 de 9 en mi Vitrocerámica ) y las dejamos que se vayan haciendo poco a poco durante unos 20 minutos. Vamos probando que las habas estén tiernas. Enun bol, mezclar la sal, la harina y el agua, con mucho cuidado para que no se hagan grumos. Amasar hasta que la pasta quede homogénea. Separar en bolas del tamaño de una pequeña pelota de golf. Ahora viene la parte donde se aplastan perfectamente las bolas de masa para lograr tortillas planas, delgadas y redondas.
Mezclatodo y agrega la hoja de laurel y sal al gusto. Deja cocinar a fuego medio entre 30 y 45 minutos con la tapa puesta, hasta que las habas estén tiernas. Sabremos que las habas están en su punto cuando estén blandas y algo arrugadas. Sin embargo, lo mejor siempre es probarlas para verificar que estén bien hechas.
pbbv. 194 316 128 161 458 176 441 306 455

como hacer tortilla de habas paso a paso